表面是菜花白色的,紫薯的变紫紫色、导致花菜出现紫色,回事花青素又称花色素,菜花是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素。花菜发紫色怎么回事?变紫也可能是光照缺少或太强导致的,需保持好光照,但也不能晒强光还可能是浇水太多或过多积水导致的,应正常浇水,出现积水后应使水流出 为什么买回家的菜花变紫色?发生原因:与花球形成后突遇低温有关,是花球组织内醣甙转化为花青素所致。 花椰菜为何变浅紫色?回事紫花球是在花球临近成熟时,突然降温,花球内的糖苷转化为花青素,使花球变为紫色。这是菜花花青素积累原因,没有毒素,不用担心,可以食用,只是影响美观。可扣开表层里面是变紫淡淡的紫色咋回事啊? 紫色或黑色的斑点是花菜发霉的症状,一般刚开始的时候只是在花菜的表面,但不会影响里面,吃的时候只要把表皮的霉烂的部分削掉就可以了,不会影响食用 买来的白色的菜花为什么用水一泡,使花球变为紫色。回事 |
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